食品级水溶性膳食纤维 水溶性膳食纤维生产厂家 武汉水溶性膳食纤维厂家 水溶性膳食纤维价格 国内的水溶性膳食纤维生产厂家 武汉万荣科技发展有限公司 销售电话：13797080234
本产品是以精制淀粉为原料，通过生物酶工程和先进生产工艺，发酵、浓缩、喷雾干燥、提纯而成，是一种现代新型保健原辅料。本产品由于是采用酶法得来，属绿色产品，具有低甜、低热、保湿、调节肠道等特点，尤其是对人体肠道内的有益菌具有的增殖效果，从而起到、排出毒素等保健作用。感官指标
| 项目 | 指标 |
| 外观 | 固体粉末，无肉眼可见杂质 |
| 色泽 | 白色 |
| 气味 | 无异味 |
| 滋味 | 甜味温和纯正 |
理化指标
| 项目 | 指标（SDF70） | 指标（SDF90） |
| 水分（%）≤ | 5.0 | 5.0 |
| 灰分（%）≤ | 0.3 | 0.3 |
| 膳食纤维含量（以干基计%）≥ | 70 | 90 |
| 还原糖（%）≤ | 25 | 3.0 |
| 溶解度（%）≥ | 99 | 99 |
| PH值 | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
卫生指标
| 项目 | 指标 |
| 砷（以As计）mg/kg≤ | 0.3 |
| 铅（以Pb计）mg/kg≤ | 0.3 |
| 菌落总数（个/g）≤ | 1000 |
| 大肠杆菌 | 无 |
| 致病菌 | 无 |
水溶性膳食纤维（SDF） 水溶性膳食纤维是一种具有保健功能的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维素。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘、脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成作用，减少对有毒及致癌物质的吸收，又可调节水平，降低肠内葡萄糖、苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。因此水溶性膳食纤维可以扫除体内“垃圾”，具有治疗便秘、降脂、降压、预防肠胆瘤、养颜的作用，被称为人体必不可少的“第七营养素”，近年来，膳食纤维作为众多食品、中不可缺少的成分之一，越来越受到人们的重视和青睐。水溶性膳食纤维主要成份为1，6键的少糖聚合物，部分被人体代谢，水溶性膳食纤维以其低热量、水溶性强、吸湿性强、溶液清澈透明、降低冰点、减少脂肪、非龋齿性的特性，可用于功能性的添加。糖果：水溶性膳食纤维的水溶性及粘性均很高，适用于制造风味口感俱佳的糖果，并能减少结晶，消除泠流动性并提高糖果稳定性。巧克力：水溶性膳食纤维能取代巧克力的蔗糖，给巧克力提供温和、奶油口感；在加工中还能产生少量焦香物质，使巧克力风味更加完善。果汁、饮料：水溶性膳食纤维溶解度大，且在低PH值下稳定，无色无味，更适合用于高纤维饮料和果汁饮料的添加。冷冻甜点：水溶性膳食纤维在同等溶液中的粘度比蔗糖和山梨醇都高，还具有冰点降低的功能，用它能生产出富有奶油口感的美味冷冻甜点。酸乳酪制品：水溶性膳食纤维对于低脂及无脂食品的主要作用是防止脱水收缩，适当提供粘度而不致凝胶，以及增进良好质地与奶油口感。焙烤食品：水溶性膳食纤维具有保湿性，水分活度也低，能够通过保持水分或防止水分散失来保持或延长产品的货架期。此外，它还能减少糕点制作过程中面筋的形成，保持“酥性”结构。水果酱和糕点馅料：水溶性膳食纤维水溶性好、粘度高，适于添加到低糖水果馅料中，会防止水分从馅中转移到面团或糕点内部，因而延长了产品的货架期。生理功能及代谢特点：调节脂类代谢：服用水溶性膳食纤维能在小肠内形成一层膜，可阻止消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，从而达到，预防心脑血管疾病。治疗便秘、养颜：水溶性膳食纤维保持水分，促进肠蠕动，使粪便软化，增大粪便体积，清除宿便，一般服用三天后即产生明显效果。提高免疫力：水溶性膳食纤维有很好的营养吸收促进作用，能提高人体对钙、铁、矿物质的吸收，提高人体的免疫力。助控：水溶性膳食纤维进入体内体积膨胀，会使人有一种饱欲感，有助于预防过度的食物摄入和脂肪堆积，从而达到助控的。
