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阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。
在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达25% 。
可用水从木粉中提取。
L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。
为具有很多分支的结构，在β-1，3或β-1，6-键的半乳糖链中接有β-1，3-键的阿拉伯糖侧链。
产品简介：
阿拉伯半乳聚糖，又名落叶松树胶【英文名】arabinogalecan；larch gum【安全管理编号】FEMA编号3254。【性质】复合多糖。由落叶松木、白皮松、墨西哥蒙特雷松和短叶松等制取。【应用】用作食品添加剂。产品详情：阿拉伯半乳聚糖，又名落叶松树胶
【英文名】arabinogalecan；larch gum
【安全管理编号】FEMA编号3254。
【性质】复合多糖。由落叶松木、白皮松、墨西哥蒙特雷松和短叶松等制取。
【应用】用作食品添加剂。